Блюда турецкой кухни

Что значит соседи и что значит "турецкое робство" 500 лет. Очень и очень много общего в турецкой и болгарсой, кухнях. Даже названия. Мезе, Бюрек ....

Вот например, суп из чечевицы у нас почти такой же, но тут его делают в основном постным. И очень просто.
Зажариваешь лук и побольше моркови. Слегка, скорее тушишь. Добавляешь промытую чечевицу.Она очень разбухает, так что в зависимости от желания густоты, можно добавить водички и питом. Как закипит, солите. Томат или помидор мы кладем по желанию. К концу варки добавляем чеснок по вкусу, мяту петрушку и сельдерей. Можно что то одно. Зависит от вкусов хозяйки. Потом в сковородку наливаем подс. масла, слегка подогреваем и сыпем ст. ложку красного перца. Сразу же убираем с огня. Даем перцу чуть чуть завариться в масле и оставляем, чтобы перец осел. Потом этого выливаем масло в суп так, чтоб осадок остался в сковородке. Вот и все.

*Perla* пишет:

Вот например, суп из чечевицы у нас почти такой же, но тут его делают в основном постным. И очень просто.
Зажариваешь лук и побольше моркови. Слегка, скорее тушишь. Добавляешь промытую чечевицу.Она очень разбухает, так что в зависимости от желания густоты, можно добавить водички и питом. Как закипит, солите. Томат или помидор мы кладем по желанию. К концу варки добавляем чеснок по вкусу, мяту петрушку и сельдерей. Можно что то одно. Зависит от вкусов хозяйки. Потом в сковородку наливаем подс. масла, слегка подогреваем и сыпем ст. ложку красного перца. Сразу же убираем с огня. Даем перцу чуть чуть завариться в масле и оставляем, чтобы перец осел. Потом этого выливаем масло в суп так, чтоб осадок остался в сковородке. Вот и все.

я этот супчик на воде варю,ине как тут в рецепте-без молока и яиц...Луковицу целую кладу,потом убираю ее,и в конце тоже топлю масло,туда красный перец,мяту и еще каких приправ по вкусу...И усё Razz

Книга отличная, спасибо! Просмотрела на первый раз бегло, но сразу видно, что по этим рецептам можно готовить, должно получиться вкусно.

ladysa пишет:

Книга отличная, спасибо! Просмотрела на первый раз бегло, но сразу видно, что по этим рецептам можно готовить, должно получиться вкусно.

Привет Ларисочка. Вот теперь я тебя узнала. А вот как прочитать твой НИК, я что-то не пойму. Rolling Eyes

Что то от ЛЭДИ?
Ладиса, почти как Лариса! Rolling Eyes

Наташечка, я не читала вслух свой ник, главное, что ты меня узнала

ladysa пишет:

Наташечка, я не читала вслух свой ник, главное, что ты меня узнала

Лариса,добро пожаловаь к нам! Я так понимаю вы с Наташей знакомы? Very Happy

Заходите в темку http://www.ladiesonly.biz/forum-f6/tema-t7.htm расскажите там о себе Wink

Маша, спасибо! С Наташей мы дружим зимой в инете, а летом - живьем. Наташа давно меня приглашает в Ваш форум. И когда я узнала, что появилась тема Турецкая кухня ( правда, я все ждала, когда появится тема Турецкий сериал

) я сломалась... Теперь я с Вами flower

Сообщения: 4217 Регистрация: 2010-01-20 Возраст: 27

ladysa пишет:

И когда я узнала, что появилась тема Турецкая кухня ( правда, я все ждала, когда появится тема Турецкий сериал

) я сломалась...

О, я уже ржу, наш человек! Laughing