Между нами,девочками
Добро пожаловать на форум "Между нами,девочками"!

Для полноценной работы форума вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Желаем Вам приятного общения!



 
ФорумКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Как замариновать грибы

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
МК
Модератор
avatar

Сообщения : 40405
Возраст : 53
Откуда : Москва
Зодиак : Весы

СообщениеТема: Как замариновать грибы   Вт Сен 16, 2014 2:55 pm

Во первых, лучше придерживаться правила - мариновать только грибы одного наименования, так как при смешивании различных сортов грибов маринад может помутнеть. В таком случае поможет промывки грибочков и повторное маринование.

Итак, грибы перебираем, чистим, моем, нарезаем порционно. Варим в подсолёной воде от 15 до 40 минут в зависимости от сорта гриба.

Бульон сливаем.
Готовим маринад.
На 1 литр воды кладём 1,5 столовые ложки соли, 1,5 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки 9% уксуса + примерно 25 грамм приправы.
Приправа может быть готовой, к примеру такой :


или просто собранной из того, что есть в доме : зонтики укропа, чеснок, горошек черного перца, горошек белой горчицы, гвоздичка и прочее.
Если приправа как на картинке , то 25 грамм примерно (полпакета).

Маринад варим примерно 4-5 минуты.
Грибы раскладываем по банкам в объеме НЕ БОЛЕЕ 3/4 банки.

Горячим маринадом заливаем грибочки, размешиваем ложкой, для равномерного распределения маринада. Воды наливаем по самый почти верх, а сверху заливаем тонким слоем подсолнечного масла, накрываем полиэтиленовой крышкой, остужаем и ставим на хранение в холодильник.
Через 2 недели грибочки готовы к употреблению.
Срок годности таких грибов до 6 месяцев.

Приятного аппетита.
Вернуться к началу Перейти вниз
ТриждыЧетыре

avatar

Сообщения : 133

СообщениеТема: Re: Как замариновать грибы   Ср Авг 19, 2015 3:56 am

На выходных собрали корзину грибов,мариновала уксус и соль.
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Как замариновать грибы

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Между нами,девочками :: Дом и хобби :: Обмен рецептами-
      Рейтинг WomanTopRambler's Top100Каталог-Молдова - Ranker, StatisticsЖенский форум - женские разговорчики!Календарь беременности. Мама клуб (Mamaclub)Каталог женских сайтов