Между нами,девочками
Добро пожаловать на форум "Между нами,девочками"!

Для полноценной работы форума вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Желаем Вам приятного общения!



 
ФорумКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Десерты

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3  Следующий
АвторСообщение
МК
Модератор
avatar

Сообщения : 40322
Возраст : 52
Откуда : Москва
Зодиак : Весы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 6:45 pm

Cherry_lips пишет:


не-не...у маскарпона по-моему че-т около 70% жирности,т.е. в два раза жирнее сливок будет Twisted Evil

а Маша писала , что заменяет сливки Альметте Exclamation

укушу счас
Вернуться к началу Перейти вниз
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 6:45 pm

МК пишет:


Маш
а подробно !!!!!
вместо компотом просто замороженную вишню
а крем это 250 грамм маскарпоне и сколько альметте ?
Да, вместо компота 2 пакета замороженной вишни (ну пакеты вплане которые фасованные продаются, Vitamin и т.д. там в пакете вроде 400гр) и как-раз когда она размораживается с 2-х пакетов хватает сока для пропитки нормальной, не много и не мало) по маскапоне, я в ашане беру обычно на 500гр маскапоне и 1-2 альметте или аналог, обычно влазиет в форму все, но я корж немного ровняю, т.к. он у меня выпекается с бугорком, я обычно срезаю верхушку чтобы ровный был.
У Скрипкиной на фотке крем чуть ниже формы, а у меня получается прямо вот по краям))) Но мне так больше нравится, первый раз делала по ее, тогда вроде и крема меньше и бисквита больше, да еще и со сливками..в общем как-раз суховатенько было и жирненько

у меня вот так выглядит в итоге)
Вернуться к началу Перейти вниз
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 6:47 pm

Cherry_lips пишет:


я так поняла,что альметте вместо маскарпоне Very Happy

и пропитывать не компотом,а соком,который сбежит с вишни,когда ты ее размораживать будешь Very Happy или вообще вишневым соком готовым можно Very Happy
альметте вместо сливок... т.к. маскпоне 70% жирности + сливки 35, а взбитые так вообще как масло, в общем в результате получается поти масло и почти масло, а вместе = масло))))
Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 6:49 pm

Infinity пишет:

альметте вместо сливок... т.к. маскпоне 70% жирности + сливки 35, а взбитые так вообще как масло, в общем в результате получается поти масло и почти масло, а вместе = масло))))

Laughing Laughing

странно,обычно маскарпоне заменяют...а ты вон как Razz
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 6:49 pm

В итоге в маскапоне добавляется альметте + сахар и все перемешивается, оно наверное в объеме получается меньше чем взбитые сливки + маскапоне, поэтому в форму и влазиет нормально, несмотря на бОльший объем
Вернуться к началу Перейти вниз
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: ааа   Чт Ноя 29, 2012 6:51 pm

Cherry_lips пишет:


Laughing Laughing

странно,обычно маскарпоне заменяют...а ты вон как Razz
а впринципе без разницы наеврное, можно и сливки взбить и заменить маскапоне альметте, его заменют обычно т.к. не все маскапоне купить могут)) мне 500гр маскапоне в ашане выходит по цене наеврное даже дешевле чем 35% сливки, поэтому заменила сливки)) меньше гемора...сливки еще взбивтаь же надо)
Вернуться к началу Перейти вниз
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 7:02 pm

У меня форма по-моему точно такая же как в рецепте, по крайней мере выглдит также..покупала вроде в икее (или нет?) но оттуда ничего не вываливается, хотя сейчас вот немного крепеж разболтался и сильно жидкое тесто может кончено протечь немного, но прямо сильно жидкое, бисквитное нормально....форме 4 года уже
Вернуться к началу Перейти вниз
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 7:04 pm

Пока помню еще, для любителей несложного и шоколада)))
Брауни http://chatskaa.livejournal.com/44635.html
(Там их много, я готовлю обычно классические, на которую ссыль дала) Обалденная хрень, у меня даже Макс их обожает, который из шоколада ест только шоколад, ничего шоколаного он не приемлет
Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 7:05 pm

Infinity пишет:
У меня форма по-моему точно такая же как в рецепте, по крайней мере выглдит также..покупала вроде в икее (или нет?) но оттуда ничего не вываливается, хотя сейчас вот немного крепеж разболтался и сильно жидкое тесто может кончено протечь немного, но прямо сильно жидкое, бисквитное нормально....форме 4 года уже

надо тогда зайти в икею Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 7:07 pm

Маш,оно? ТЫЦ или ТЫК
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 7:09 pm

Cherry_lips пишет:
Маш,оно? ТЫЦ
мм...нет, не красная, просто металлик...значит не в икее видимо..
Посмотрела на нашем сайте, не нашла, да, наверное перепутала, какую-то другую форму в икее брала, эта просто в ашане значит
Вернуться к началу Перейти вниз
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 7:10 pm

Хотя вот на эту похожа http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30133051/
Вернуться к началу Перейти вниз
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 7:12 pm

Нашла форму, опознавательные знаки остались, икея, да...не перепутала)
Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 7:15 pm

мерси!
вечерком тогда забегу в Икею girldance
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 32
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Десерты   Чт Ноя 29, 2012 7:26 pm

Cherry_lips пишет:
мерси!
вечерком тогда забегу в Икею girldance
Ага =)
У меня наеврное все-таки типа красной, просто она раньше была металлическая...аможет они там разные, не все на сайте...просто у меня вкладки вот как в красной, одна простое дно и вторая с цилиндром посередине, для кексов
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Десерты   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Десерты

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 3На страницу : Предыдущий  1, 2, 3  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Между нами,девочками :: Дом и хобби :: Обмен рецептами-
      Рейтинг WomanTopRambler's Top100Каталог-Молдова - Ranker, StatisticsЖенский форум - женские разговорчики!Календарь беременности. Мама клуб (Mamaclub)Каталог женских сайтов