Салат-котенок), актуально, год то наступающий год Кота :wink:

Ингредиенты:
картофель,
мякоть свинины,
синий лук,
морковь,
маслины.
Украшать зеленью,отварными яйцами,кетчупом

Для соуса:
3 стол.ложки сметаны
3 стол.ложки майонеза
2 стол.ложки кетчупа острого
1 ч.ложка горчицы.

Выложили слоями:
1 слой - картофель,соус
2 слой - мясо,соус
3 слой - лук(предварительно замариновать с 1 стол ложкой сахара и 2-мя стол.ложками винного уксуса )
4 слой - отварная морковь(на тёрке),соус
5 слой - маслины,порезанные полосочками.

Носик и глаза тоже из маслин,кончики лап,ушей и хвостика из белка,бантик из кетчупа(можно использовать и другие овощи,как подскажет фантазия),посыпан желтком.
Вот что получается:

Или вот так:

Состав:
баклажаны - 4 шт.,
горошек зеленый консервированный - 1 банка,
яблоко - 1 шт.,
яйцо - 4 шт.,
майонез, соль

Праздничный салат в виде символа Нового 2011 года - кота!

Баклажаны помыть и нарезать на маленькие кубики вместе с кожурой.
Яблоко помыть, очистить от кожицы, нарезать соломкой.
Яйца отварить "в крутую", охладить, отделить белок от желтка. Белок натереть на мелкой терке.
Желток также натереть на мелкой терке.
Баклажаны потушить в сковороде на медленном огне, посолив и помешивая. Они должны потемнеть и стать мягкими.
Начнем формировать нашего кота. Яблоки выложить на блюдо в форме кошачьей головы с ушками. Смазать небольшим количеством майонеза.
Следующий слой - тертые яичные белки.
Далее консервированный горошек и немного майонеза.
Затем тертые желтки.
И самый последний слой - баклажаны. Полностью покройте ими предыдущие слои и аккуратно руками сформируйте головку кота с ушками. Смажьте небольшим количеством майонеза.
Сделайте коту мордочку: в маленький полиэтиленовый пакетик положите майонез, сделайте в уголке пакета крошечную дырочку и нарисуйте коту майонезом глазки, усы, щечки, носик. Зрачки можно сделать из горошин.

овогодний салат в виде кота готов!

если Вы хотите полностью следовать традициям и сделать салат в виде желтого кота, который и является символом 2011 года, поменяйте слои местами: баклажаны сделайте самым нижним слоем, яблоко - вторым сверху, а яичные желтки - самым верхним.

Вот нашла в инете,красиииво,может кому пригодиться идейка

Новогодний салат «Сосновые шишки»

Для приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки» вам понадобится:

* картофель – 3-4 шт;
* копченая курица – 200 г;
* лук – 1 шт;
* кукуруза консервированная (или зеленый горошек – 200 г, или маринованные огурцы – 2 шт) ;
* яйца – 3 шт;
* плавленый сыр – 150-200 г;
* орехи (можно любые на ваш вкус);

Для украшения новогоднего салата понадобятся:

* миндаль;
* розмарин или сосновые веточки.

Примечание: соотношение ингредиентов в салате приблизительное, его можно менять в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Рецепт приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки»:
Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке.
Мелко режем на кубики копченую курицу.
Лук ошпариваем кипятком.
Огурцы (если таковые используются в салате) нарезаем тонкой соломкой.
Плавленый сыр натираем на терке, орехи мелко рубим и затем смешиваем сыр с орехами.

Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты салата слоями, промазывая майонезом каждый слой. Выкладывая слои, придаем салату форму шишек.

* 1 слой салата – картофель;
* 2 слой салата– курица копченая;
* 3 слой салата – лук;
* 4 слой салата – консервированная кукуруза (либо маринованные огурцы, либо зеленый горошек);
* 5 слой салата – яйца;
* 6 слой салата – сыр с орехами.

Украшаем наши сосновые шишки миндалем и зеленью (розмарином или сосновыми веточками).

Новогодний салат "Свеча"

Ингредиенты:
-Вареный картофель - 2 шт
-Яйца вареные - 3 шт
-Фарш пережаренный с луком - 200 гр
-Сыр твердых - 150 гр
-Майонез - 100 гр
-Укроп - для украшения
-Перец болгарский красный - для украшения
-Морковь отварная - для украшения

Приготовление:
Уложить на тарелку картофель (как показано на фото)
-Смазать майонезом
-Сверху положить фарш
-Тертые яйца (оставить один белок для оформления и половину желтка)
-Смазать майонезом

Огонек:
-Выложить огонек свечи желтком, затем вареной тертой морковью,сверху положить кусочек болгарского перца и чернослив
-Тертым белком засыпаем верх основания свечи
-Свечу посыпаем тертым сыром
-Укропом выложить елочные ветки
-Из перца вырезать бант





Источник

Еще надо обязательно кошечку задобрить вот такими мышками

Не знаю насколько достоверный рецепт,но оформление м не очень понравилось

Рыбный салат «Мимоза» с украшением веселыми мышками

На блюдо выложить слоями смазывая каждый слой майонезом
– картофель, отваренный в мундире (еще лучше – печеный) и натертый на крупной терке
– натертый на крупной терке яичный белок
– тертый сыр
– хорошо размятые рыбные консервы (жидкость предварительно слить)
Смазать со всех сторон майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яичным желтком.
Мышек разного размера сделать из сваренных вкрутую куриных и перепелиных яиц – ушки и хвостики вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.




Или вот так
На 20 штук мышек Вам понадобится:

2-3 плавленых сырка, 100 г твердого сыра, 3 яйца, 1/2 стакана кокосовой стружки, 2-3 ст. ложки майонеза, тыквенные семечки, душистый перец или гвоздика, лакричные палочки или зеленый лук.

Как приготовить:

1. Сначала приготовьте основу мышки. Для этого плавленый и твердый сыры и отварные яйца мелко натрите. Все перемешайте и заправьте полученную массу майонезом. Масса должна получиться не очень жидкой, чтобы из нее можно было лепить.

2. Из полученной сырной массы мокрыми руками лепите фигурки мышей — в виде капельки — и обваливайте их в кокосовой стружке. Получившиеся белые комочки выставите на поднос или большую плоскую тарелку и уберите на 1 час в холодильник.

3. После приступайте к оформлению. Ушки сделайте из очищенных тыквенных семечек. Глазки — из душистого перца. Хвостик — из лакричной палочки или стрелки зеленого лука.

салат "Тюльпаны"
Ингредиенты:
зеленый лук
укроп со стеблем, листья салата, щавеля (для украшения)
сыр "Моцарелла" ("фета" или по вкусу)
креветки
варенные яйца
зубчик чеснока
майонез или йогурт
соль
перец

помидоры (...пульки...)

свежий огурец (очищенный от кожуры)


Помидоры необходимо надрезать крестообразно,после чего аккуратно вынимаем сердцевину. Моцареллу, свежий огурец, варенные яйца нарезать мелкими кубиками. Мясо креветок разрезать на две части. Чеснок пропустить через чеснокодавку дважды или на очень мелкую терку, смешать с майонезом или йогуртом (соль перец по вкусу) и соединить с нарезанными ингредиентами. После аккуратно фаршируйте будущие тюльпаны. Украшайте цветочки как пожелаете...перьями лука, салатными листьями, щавелем, укропом...включайте фантазию и творите!





или так: это одна из вариаций давно известного салата, которые можно найти во многих источниках.

Девочки делюсь рецептом, вкуснятина, обязательно на НГ буду делать)

Тостовый хлеб (пачка)
Креветки (неочищенных 1 кг., очищенных значит можно меньше, но не испортишь если бьудет много)
Луковица большая
Помидор 3 шт.
Сливки (любой процент жирности)
Салат листовой
Сыр
Значит так, чистим и режем вареные креветки, примерно на две, три части,
в сковородке тушим лук и помидоры, предварительно порезав, разумеется, солим, перчим, добавляем сливки, креветки и тушим дальше до пастообразной массы.
Далее на подсушенный в духовке хлеб, на каждый кусочек, выкладываем массу, кот. получилась у нас, сверху порезанный салат и еще сверху сыр, можно кусочком, можно на терке.
В духовку сажаем до расплавления сыра.
Готово!

МК пишет:

я вот какую идейку для новогоднего стола задумала ! были на корпоративе , там подавали в слоеных стаканчиках жульен...поискала в магазах - таких больших не нашла ( всё мелкие для салатов и икры). а в субботу смотрела СМАК с Татьяной Веденеевой..она брала готовое слоеное тесто (2 листа) , клала в форму , сверху (уже перемешанные) тертый сыр , тертую мацареллу, тертую брынзу , 1 яйцо...накрывала вторым слоем теста и в духовку... я вот чего подумала : сделаю грибы с репчатым луком, немного майонезика, раскатаю готовое тесто , порежу на порции , положу в каждый грибочков , залеплю сверху чуток и в духовку...получится такой вариант жульена в тесте !

нашла рецептик салата Капрезе


Состав

помидоры - 2 шт,
моцарелла - 1 шарик,
базилик,
бальзамический уксус - 1 столовая ложка,
оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
свежемолотый перец,
соль
Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и порезать кружками, толщиной ~0,5 см.
Моцареллу, также, порезать ломтиками, толщиной ~0,7 см.

* Шарики моцареллы бывают разной величины. Маленькие шарики можно разрезать пополам или положить целыми.
* Вместо моцареллы можно использовать Фету, Рикотту или не очень соленую брынзу.

Базилик вымыть и обсушить.
На блюдо выложить, чередуя, кружки помидора и моцареллы.

Разная салатная зелень( я обычно беру белую дача, Таскана, но брала и с руколой и другими травками), яйца перепелинные отварить( на упаковку салата 10-15 яиц, напополам, грамм 200 черии напополам. Креветки коктельные обжарить в специях(перец, чеснок, имбирь) теплыми выложить в салат, заправить соусом - масло оливковое, соль, перец, сухой базилик, бальзамический уксус.Готовый салат посыпать тертым пармезаном.

Я еще пока не придумала, что сделать на новогодний стол. Да и нужно ли? Если на Новый год я буду у Оли. Нет, ну конечно же я что то приготовлю. Праздник же все же! Домой то вернусь, проголодаюсь. Вот, тут кое что нарыла в нете

Пальчики с луком.

Продукты: 500 г свиной вырезки, соль, чёрный молотый перец.

Начинка: 1 яйцо, 1 луковица, соль, молотый чёрный перец. Яйцо сварить, мелко нарезать. Лук нарезать, пожарить. Яйца перемешать с луком, добавить соль, чёрный перец.

Приготовление: Мясо нарезать, как на отбивные. Отбить, с двух сторон посолить, посыпать перцем. На каждую отбивную положить начинку, cвернуть рулетиком, сколоть зубочисткой или обвязать ниткой. «Пальчики» поджарить, в этой же сковороде немного протушить.
Вот что получается:


И вот такой пирог, но только без броколи.



Рецепт смотреть тут. http://www.say7.info/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s.html

Вот я себе на 50-летний юбилей готовила
называется "Буржуйская закуска"

картофель - 5 шт
икра красная - 1 баночка
масло сливочное - 150-200г
лук зеленый
сметана
укроп, перец

Картофель отварить в мундире, разрезать вдоль и аккуратно удалить сердцевину так, чтобы осталась чашечка со стенками толщиной 0,5см.
Картофельную массу размять и растереть до однородного состояния со сливочным маслом.
Затем добавить красную икру, зеленый лук и укроп.
Полученной массой наполнить картофельные чашечки.
Можно употребляит и так,
а можно полить сметаной, заправленной черным перцем, и слегка запечь в духовке 5-7 минут.

Я - запекала,
было невероятно вкусно. А главное - бохато

Принесла рулетки из лаваша. вкууусно


Нам надо:
Майонез
Крем-сыр
Красный болгарский перчик
Петрушка
Помидорки,мелко-мелко порезать
Листья салата
Копченая индейка(я с ней делала) или вообще какая-нибудь ветчина
Ааа...и,канеш,лаваш

Смешиваем сыр с майонезом(я без майонеза делала),мажем наши лавашики,сверху остальные игридиенты и заворачиваем. Укутывем в пищевую пленку туго-туго и в холодильник на час-два. Потом режем на кусочки и вуаля :girl_in_love: