Между нами,девочками
Добро пожаловать на форум "Между нами,девочками"!

Для полноценной работы форума вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Желаем Вам приятного общения!



 
ФорумКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Сладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий
АвторСообщение
*Perla*

avatar

Сообщения : 6228
Возраст : 66
Откуда : Варна
Зодиак : Овен

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Пн Фев 13, 2012 10:37 pm

А я вам сейчас свои плюшки выложу. Вернее они не мои, а взяты вот отсюдава

http://forum.say7.info/topic41857.html

Плюшки, которые ел Карлсон на крыше.

Для приготовления теста нам понадобится:
1 ст. молока
0,5 ст. растительного масла
1-2 ст.л сахара
0,5 ч.л. соли
42 гр. прессованных дрожжей или пакетик сухих
1 пак. разрыхлителя (9-11 гр)
Мука - сколько возьмет (примерно 400 гр)

Подогрейте молоко и масло, дрожжи смешайте с сахаром и разведите этой смесью. Затем добавьте соль и муку с разрыхлителем. Замесите тесто, оно должно быть очень нежным, ни в коем случае крутым. Теперь поставьте посуду с тестом в чашку с горячей водой. Накройте и оставьте его в покое на тридцать минут. Всё, тесто готово. Формируйте из него, что хотите.

У меня получились вот такие плюшечки.




Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 16, 2012 10:59 pm



Торт "Мокко"


Ингредиенты:

для коржей:
250 г муки
¼ ч.ложки разрыхлителя
4 ст. ложки какао порошка
115 г сахара
2 яйца
150 мл подсолнечного масла
150 мл молока

для крема:
1 ч. ложка растворимого кофе
1 ст. ложка воды
300 мл жирных сливок (35%)
2 ст. ложки сахара

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части.

3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.

4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.

5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом.На следующий день сливки впитываются в коржи практически полностью.Источник
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Пт Фев 17, 2012 6:33 pm

Кекс с грецкими орехами



8 столовых ложек сливочного масла (комнатной температуры)
230 г сахара
2 больших яйца
1 ч л ванильного экстракта
180 мл кефира (нежирного)
300 г муки
2 ч л пекарского порошка
щепотка соли
1/2 ч л соды
1 яблоко

Для посыпки
3 ст л сливочного масла (охлажденного)
1 ст л меда
2 ст л корицы
100 г грецких орехов (порубить в комбайне до состояния крупной крошки)

Приготовление:

1. Для посыпки смешайте все ингредиенты, пока не получите однородную крошкообразную смесь. Поставьте ее в холодильник
2. Разогрейте духовку до 190 градусов
3. Выстелите пергаментом форму 20Х20 см
4. Взбейте масло с сахаром, по одному введите яйца в тесто
5. Добавьте ванильный экстракт, соль, кефир, перемешайте до состояния однородной массы
6. Просейте муку с содой и разрыхлителем и добавьте их в тесто
7. Перемешайте до однородного состояния, добавьте тертое на терке яблоко и перемешайте еще раз
8. Выложите тесто в форму для пирога, достаньте из холодильника ореховую посыпку и присыпьте верх пирога
9. Выпекайте около 30-40 минут, пока пирог полностью не пропечется

Источник рецепта - cookingpleasure.livejournal.com
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
*Perla*

avatar

Сообщения : 6228
Возраст : 66
Откуда : Варна
Зодиак : Овен

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Вс Мар 11, 2012 2:38 am

Пирог-перевертыш татен


Пирог татен получился у меня не с первого раза — я перепробовала разные формы, даже бумагу для выпечки на дно стелила, но яблоки все равно настырно прилипали ко дну. В кулинарных роликах, которые я нашла в интернете, практически всегда самый ответственный момент «переворачивания» вырезался с помощью монтажа, и зрителям показывали лишь готовый результат. В общем, путем наблюдений и экспериментов идеальный татен у меня все-таки получился. Я выяснила, что готовить его удобнее всего в силиконовой форме, а переворачивать нужно горячим. В противном случае карамель загустеет, станет липкой, и вся начинка прилипнет ко дну формы.

Ингредиенты: 1 лист слоеного теста, 3—4 зеленых яблока, 1 стакан тростникового коричневого сахара и немного сливочного масла.

Приготовление:

1. Яблоки разрезать на 4 части, очистить от сердцевин и кожуры.

2. В силиконовую форму выложить кусочки сливочного масла (их не должно быть слишком много, иначе когда в конце будете переворачивать пирог, все это может политься вам на руки).

3. Высыпать сверху сахар, красиво по кругу выложить яблоки.

4. Слоеное тесто раскатать и вырезать круг, диаметр которого на 1—1,5 см будет превышать диаметр формы. Указательным пальцем сделать в центре «пупок», также его можно проколоть вилкой.

5. Накрыть яблоки тестом, края теста «заткнуть» пальцем внутрь формы, сделав своеобразные бортики. Поставить выпекаться в предварительно разогретую до 180—185 градусов духовку примерно на 25 минут.

6. Пока пирог еще горячий, накрыть его тарелкой и с помощью прихваток быстро перевернуть. Для надежности можно постучать по дну, чтобы яблоки наверняка «отклеились». Аккуратно снять форму. По желанию — посыпать пирог сахарной пудрой.


Вернуться к началу Перейти вниз
valentina.poboikina

avatar

Сообщения : 15
Возраст : 44
Откуда : г. Братск Иркутская обл.
Зодиак : Скорпион

СообщениеТема: ТВОРОЖНЫЕ БУБЛИКИ   Вс Мар 18, 2012 10:22 pm



продукты
500г.творога
500г.муки(я беру 400г.потом досыпаю,если надо и когда раскатываю сыплю на стол)
0.5ч.л.соды в муку
100г.маргарина(использую слив.масло)
100г.сметаны
2ст.л.сахара(беру 3ст.л.+пакетик(10г.)ванильного сахара)

приготовление
росеять муку с содой,добавить творог,маргарин,сметану,сахар и всё порубить ножом.Замесить тесто руками.Тесто должно быть пышное.Раскатать в пласт,толщиной 1см.
Стаканом вырезать кружочки,маленькой рюмкой(я делала пластмассовой пробкой от бутылки) вырезать отверстия.Жарить в большом кол-ве растительного масла.Выложить на бумажные салфетки,чтоб снять излишки масла.Обвалять в смеси сах.пудра +корица.
Приятного аппетита!
Я этот рецепт нашла в интернете и сейчас часто готовлю, быстро и вкусно!!!!!! good
Вернуться к началу Перейти вниз
МК
Модератор
avatar

Сообщения : 40405
Возраст : 53
Откуда : Москва
Зодиак : Весы

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Вс Мар 18, 2012 10:35 pm

valentina.poboikina пишет:

Приятного аппетита!
Я этот рецепт нашла в интернете и сейчас часто готовлю, быстро и вкусно!!!!!! good

Валюш , явно фффкусно !
Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 07, 2013 1:41 am

Кекс а-ля пирог с черносливом Very Happy

100гр. сливочного масла
80гр. сахара
3 яйца
150мл молока
1.5ч.л. разрыхлителя
200гр. муки
150-200гр. чернослива
50гр. мелкопорезанного шоколада. я брала темный,но можно и молочный

Для крема:
200 мл сметаны
100 гр. сахара

В общем,всё просто - смешиваем миксером все ингредиенты,выливаем в форму(у меня квадратная 20х20см),застеленную пергаментом,и в разогретую до 200гр. духовку до зарумянивания(мин 30) Very Happy
Сметану взбить сахаром и вылить на горячий кекс Very Happy Как остыл - можно кушать grlove
Красиво готовить и фотать не умею,так что как есть Embarassed

Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
ДевАня

avatar

Сообщения : 34799
Возраст : 35
Откуда : Москва
Зодиак : Дева

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 07, 2013 2:49 am

Ой, Маш, как легко! Это даже я смогу))) Интересно, в мульте получится...надо попробовать!
Вернуться к началу Перейти вниз
ДевАня

avatar

Сообщения : 34799
Возраст : 35
Откуда : Москва
Зодиак : Дева

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 07, 2013 2:50 am

Я вообще люблю такие рецепты четкие, 80гр сахара! А то напишут - стакан и думай, какой у них там стакан))
Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 07, 2013 2:54 am

ДевАня пишет:
Я вообще люблю такие рецепты четкие, 80гр сахара! А то напишут - стакан и думай, какой у них там стакан))

Вот и я.. Купите весы и взвешивайте,а то стой и думай какой там стакан Evil or Very Mad А еще бывает таблицу выставят,сколько вешать в граммах Twisted Evil а в таблице написано - стакан обычный и стакан граненый,например. Вот и думай в каком рецепте и каким стаканом она пользуется Laughing

Ань,да получится в мульте,почему нет то Very Happy только потом крем может сбежать,если на блюде будешь им заливать. Ты же не думаешь потом прям в мульте его резать Laughing
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
Bu4ik

avatar

Сообщения : 3551
Возраст : 55
Откуда : Рига, Латвия
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 07, 2013 3:01 am

Машуль, затейница Very Happy А шоколад где? Внутри? А когда все заливается сметаной - люблю очень.
Такой кекс обязательно сделаю!
Вернуться к началу Перейти вниз
ДевАня

avatar

Сообщения : 34799
Возраст : 35
Откуда : Москва
Зодиак : Дева

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 07, 2013 3:04 am

Cherry_lips пишет:


Вот и я.. Купите весы и взвешивайте,а то стой и думай какой там стакан Evil or Very Mad А еще бывает таблицу выставят,сколько вешать в граммах Twisted Evil а в таблице написано - стакан обычный и стакан граненый,например. Вот и думай в каком рецепте и каким стаканом она пользуется Laughing

Ань,да получится в мульте,почему нет то Very Happy только потом крем может сбежать,если на блюде будешь им заливать. Ты же не думаешь потом прям в мульте его резать Laughing

В смысле, потму что бортиков никаких не будет? Дык могу организовать))
Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 07, 2013 3:05 am

Bu4ik пишет:
Машуль, затейница Very Happy А шоколад где? Внутри? А когда все заливается сметаной - люблю очень.
Такой кекс обязательно сделаю!

ага,внутри.. расплылся там Very Happy Кубиками резала,т.е. стандартную шоколадную дольку на две части разрезала. Совсем мелко сил бы моих не хватило,нетерпеливая я Very Happy
А чернослив со сметаной здОрово сочетается,я даже когда медовик делаю иногда чернослив в крем добавляю,там же тоже сметана. Ооочень вкусно получается Very Happy

А сюда еще б орешки грецкие Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 29
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 07, 2013 3:06 am

ДевАня пишет:


В смысле, потму что бортиков никаких не будет? Дык могу организовать))

Ага. Можно из фольги сделать Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
PERFI

avatar

Сообщения : 7803
Возраст : 34
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   Чт Фев 07, 2013 3:11 am

ну прям разошлись, девчонки! Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Сладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 4На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Между нами,девочками :: Дом и хобби :: Обмен рецептами-
      Рейтинг WomanTopRambler's Top100Каталог-Молдова - Ranker, StatisticsЖенский форум - женские разговорчики!Календарь беременности. Мама клуб (Mamaclub)Каталог женских сайтов