Между нами,девочками
Добро пожаловать на форум "Между нами,девочками"!

Для полноценной работы форума вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Желаем Вам приятного общения!



 
ФорумКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Овощные блюда

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2
АвторСообщение
МК
Модератор
avatar

Сообщения : 40405
Возраст : 53
Откуда : Москва
Зодиак : Весы

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Чт Сен 12, 2013 3:49 pm

ММВ пишет:


АДЖАПСАНДАЛ


блюдо азербайджанской кухни.
Типа овощного рагу с мясом.

Мелко порезанные кусочки говядины(телятины) в растительном масле обжариваешь,
когда наполовину готовы - лук репчатый,
когда лук позолотился - картошку,
потом баклажаны кубиками,
потом болгарский перец кубиками,
когда все имеет слегка зажареный вид - сочные помидоры кубиками.
Они дают сок, все это тушится в томатном соку.
А когда готово - мелко порезанный чеснок и зелень: укром, петрушку, кинзу.
Такой мой рецепт.
Все ингредиенты примерно в равных количесвах, исключая чеснок и зелень.mua
выглядит вот так

но фото - не мое.
А моя подруга все закладывает сразу - тоже вкусно получается.
Вернуться к началу Перейти вниз
Qualche Cosa

avatar

Сообщения : 2084
Возраст : 44
Откуда : Москва
Зодиак : Водолей

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Пн Сен 16, 2013 3:36 pm

Маша , Мариша , я вас ЛЮ
всё утащила в копилку рецептов, с небольшими изменениями Wink 
Вернуться к началу Перейти вниз
http://daochzhishea.com/
DeLux

avatar

Сообщения : 9606
Возраст : 37
Откуда : Таллинн
Зодиак : Весы

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Вс Окт 27, 2013 3:36 am

Мы сегодня готовили эту вкусняху


Вобщем, нужен большой кочан цветной капусты, отсечь соцветия, отварить минут 5-10, смотря насколько хотите хрустящесть. Тем временем на сковородке в масле поджарить чеснок, добавить белую часть крупного порея (мы и зеленую тож), поджарить слегка. Смазать форму маслом или использоать пергаментную бумагу. В форме смешать поджареный лук, отвареную капусту, 200г молодого сыра (как вариант можно плавленый использовать, но будет жирно, молодой мы брали обезжиреный, например), заливаем 200мл 10% сливок. Сверху кладем мелко нарезаный сырокопченый бекон 120г и засыпаем тертым сыром, лучше брать гауду, эмменталь- с сильным ароматом и вкусом. 200г оказалось многовато, хотя, если любите корку из плавленого сыра, то норм. И в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Можно есть горячим и холодным, как самостоятельное блюдо или гарнир.
Вернуться к началу Перейти вниз
Вика

avatar

Сообщения : 40215
Откуда : Саратов

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Ср Мар 12, 2014 8:03 pm

Баклажаны "Жар-птица"
ММВ пишет:

Берешь баклажан, разрезаешь пополам, каждую половинку нарезаешь на лучи - от круглого конца
к обрезанному, но не до конца, а чтоб они просто расходились из одной точки.
(от обрезанного конца к круглому - если я понятно выразилась)
Солишь и оставляешь часок.
Потом соль смываешь, полотенчиком просушиваешь, кладешь на противень, смазанный маслом
или на пергамент, смазанный маслом.
И между перьями прям к ним укладываешь слоями куриную грудку, лентами нарезана,
помидоры - аналогично и сыр.
И в духовку минут на 20.
И Красиво, и вкусно. А главное - легко.
Вернуться к началу Перейти вниз
ММВ

avatar

Сообщения : 35528
Возраст : 64
Откуда : Москва
Зодиак : Козерог

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Вт Мар 25, 2014 2:22 am

Помидоры по корейски, быстро, вкусно
Ингредиенты:

● 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
● 4 шт. болгарских перца
● 2 головки чеснока
● зелень
Заправка:
● 100 гр. уксуса
● 100 гр. растит. масла
● 100 гр. сахара
● 2 ст. л. соли.

Приготовление:

Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

Обалденно вкусно.
только я положила 1 головку чеснока. Ну я и помидоров сделала 1,3 кг на 3 перца.
И с помидоров шкурку сняла.
Вернуться к началу Перейти вниз
Вика

avatar

Сообщения : 40215
Откуда : Саратов

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Вт Мар 25, 2014 6:52 pm

а уксус скольки процентный нужен?
и еще ничего не написано, что делать с заправкой

Я так понимаю положить овощи в банку, а уксусом/маслом залить сверху? или все таки вода какая то еще нужна, или овощи сначала в этой смеси подержать, а потом в банку?
Вернуться к началу Перейти вниз
ММВ

avatar

Сообщения : 35528
Возраст : 64
Откуда : Москва
Зодиак : Козерог

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Вт Мар 25, 2014 7:35 pm

Уксус я использовала бальзамический. Помидоры чистила и резала на четвертинки.
Перец, чеснок и зелень измельчила в блендере, туда добавила соль-сахар-масло-уксус и немного красного перца чили.
и еще раз все перемешала.
В банку чередовала - слой помидоров, заправка.
Зелень брала - укроп, петрушку, кинзу, мяту.
Вернуться к началу Перейти вниз
Вика

avatar

Сообщения : 40215
Откуда : Саратов

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Ср Мар 26, 2014 1:26 am

я теперь только об этой вкуснятине думаю)))
скорее бы выходные, на базаре куплю овощи, там вкуснее почему то)
Вернуться к началу Перейти вниз
ММВ

avatar

Сообщения : 35528
Возраст : 64
Откуда : Москва
Зодиак : Козерог

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Ср Мар 26, 2014 2:02 am

Вика пишет:
я теперь только об этой вкуснятине  думаю)))
скорее бы выходные, на базаре куплю овощи, там вкуснее почему то)
Ага, помидоры бери некрупные. Правда - вкуснятина. Но я в "пятерочке" все купила.
Вернуться к началу Перейти вниз
*Perla*

avatar

Сообщения : 6228
Возраст : 66
Откуда : Варна
Зодиак : Овен

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Пн Май 05, 2014 1:54 am

Совсем забыла я про этутемку. Тут столько вкуснятинки, что аж слюной захлебнулась. Вот и я сейчас добавлю. Жаль, дома нет ничего , окромя морковки. А то б еще сейчас сделала!



Крупную свежую морковь очистить и варить в течение примерно 15 минут.Она должно остаться полусырой. Остудить, нарезать кружочками. Заправка: 4-5 ст.л. оливкового масла, сок половинки крупного лимона, 1 ч.л. паприки(сладкой), 1 ч.л. кумина(зиры) 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, свежая петрушка или кинза. Залить заправкой, готово сразу же,но лучше оставить на ночь.
Вернуться к началу Перейти вниз
*Perla*

avatar

Сообщения : 6228
Возраст : 66
Откуда : Варна
Зодиак : Овен

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Пн Май 05, 2014 2:01 am

Всегда думала, что АДЖАПСАНДАЛ это блюдо грузинской кухни. Оказывается Кавказской. Мы это готовиом всю жизнь, но редко с мясом. Так как все таки мясо часто покупать накладно. А вегитарианкий аджапсандал ничем не хуже. Так что если вдруг кго-го решит без мяса, знайте, что можно.
Вернуться к началу Перейти вниз
Вика

avatar

Сообщения : 40215
Откуда : Саратов

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Ср Июл 15, 2015 6:27 pm

ММВ пишет:
[
Баклажаны с фаршем по-турецки.


тыц
Вернуться к началу Перейти вниз
Bu4ik

avatar

Сообщения : 3551
Возраст : 55
Откуда : Рига, Латвия
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Пт Июл 17, 2015 6:17 pm

Итальянский рецепт маринованных помидор за 30 минут.

Ингредиенты:

- помидорки небольшие - 3 шт.
- чеснок (измельчить) - 1шт.
- измельченная зелень (петрушка, укроп) - 1 столовая ложка.
- соль - 1/3 чайной ложки.
- сахар - 1/3 чайной ложки.
- молотый перец - по вкусу.
- горчица французкая - 1/2 ч.л.
- оливковое масло - 3 столовых ложки.
- яблочный уксус - 1/2 столовых ложки.

Приготовление.

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек
помидора. Складываем помидоры по три колечка в какую нибудь емкость(банка например),
накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Подаем к столу, посыпав зеленью.

Вернуться к началу Перейти вниз
ТриждыЧетыре

avatar

Сообщения : 133

СообщениеТема: Re: Овощные блюда   Вт Авг 18, 2015 5:24 am

Bu4ik пишет:
Итальянский рецепт маринованных помидор за 30 минут.

Очень кстати ваш рецептик пришелся,сегодня его опробовала, гости были удивлены приятно.
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Овощные блюда   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Овощные блюда

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 2На страницу : Предыдущий  1, 2

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Между нами,девочками :: Дом и хобби :: Обмен рецептами-
      Рейтинг WomanTopRambler's Top100Каталог-Молдова - Ranker, StatisticsЖенский форум - женские разговорчики!Календарь беременности. Мама клуб (Mamaclub)Каталог женских сайтов