Между нами,девочками
Добро пожаловать на форум "Между нами,девочками"!

Для полноценной работы форума вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Желаем Вам приятного общения!



 
ФорумКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Блюда из птицы

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3  Следующий
АвторСообщение
Infinity

avatar

Сообщения : 1887
Возраст : 31
Откуда : Москва
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Чт Апр 12, 2012 10:32 pm

Cherry_lips пишет:
у меня вот никогда плов рассыпчатый не получается Rolling Eyes но вкусно все равно crazyz хотя рассыпчатый - вкуснее Razz
А с курицей тож делаю иногда,и тоже пловом называю Laughing
чтоб рассыпчатый был, рис надо не круглый брать. Идеальный плов конечно в казане и по правилам, я такого тоже не делаю, но с мясом и вариант наиболее приблеженный к оригиналу тоже пловом называю, а все остальное рис с чем-то)) тоже самое что рис с фруктами назвать фруктовым пловом Rolling Eyes
Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 28
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Чт Апр 12, 2012 10:43 pm

Ну у нас вообще какой-то рис не такой. Круглого и не видела,распаренного и пр. нету Rolling Eyes рис да рис... У моей мамы всегд и из любого риса плов рассыпчатый,а нашим рисом даж у нее получилась каша Rolling Eyes Sad
хотя на гарнир,например,всегда нормально получается Rolling Eyes
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
Наташа

avatar

Сообщения : 18263
Возраст : 40
Откуда : Саратов
Зодиак : Близнецы

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Чт Апр 12, 2012 10:52 pm

у меня муж в плове специалист, рис никогда не слипается, покупаем пропаренный, мешаем черный и белый рис,дикий, вкусно получается очень
Вернуться к началу Перейти вниз
оленька

avatar

Сообщения : 149
Возраст : 32
Откуда : НН
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пт Апр 13, 2012 2:52 am

Infinity пишет:
Честно говоря плов - это плов.... все остальное что у нас называется пловом - это рис с чем-то...в вашем случае рис с курицей и грибами,а судя по виду рисовая каша с курицей и грибами Rolling Eyes Плов должен быть рассыпчатым, ну и набор продуктов там другой естественно
Какие вы тут все категоричные! Плов вам не такой, темы тоже не такие. Прям даже писать не хочеться ничего
А на счет плова согласна до последнего слова, раньше готовила именно так, а вот вышла замуж и муж мне заявил: "Я сухой есть не буду, лучше тогда вообще его не вари" Хозяин-барин. Естественно начала варить такую разваренную "кашу".
Вернуться к началу Перейти вниз
Вика

avatar

Сообщения : 39747
Откуда : Саратов

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пт Апр 13, 2012 3:03 pm

Cherry_lips пишет:
у меня вот никогда плов рассыпчатый не получается Rolling Eyes но вкусно все равно хотя рассыпчатый - вкуснее Razz
А с курицей тож делаю иногда,и тоже пловом называю Laughing

у меня тоже раньше не получался. Подсказали, теперь делаю так.

Засыпаю сухой рис,не заливаю сразу водой,а минут 5-7 на огне держу (вместе с мясом и пр.ингридиендами) помешиваю постоянно, он пропитывается маслом, становится такой золотистый. А потом заливаю холодную воду, приблизительно 1/2

И под крышку, больше не трогать минут 15;)
Вернуться к началу Перейти вниз
Вика

avatar

Сообщения : 39747
Откуда : Саратов

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пт Апр 13, 2012 3:05 pm

оленька пишет:

Какие вы тут все категоричные! Плов вам не такой, темы тоже не такие. Прям даже писать не хочеться ничего
А на счет плова согласна до последнего слова, раньше готовила именно так, а вот вышла замуж и муж мне заявил: "Я сухой есть не буду, лучше тогда вообще его не вари" Хозяин-барин. Естественно начала варить такую разваренную "кашу".

Оль, а ты чЁ такая обидчивая то?Very Happy

правильно же сказали, на что обижаться то, ну каша и каша, главное вкусная

На плов то правда ведь не похожеWink
Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 28
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пт Апр 13, 2012 3:09 pm

Вика пишет:

у меня тоже раньше не получался. Подсказали, теперь делаю так.

Засыпаю сухой рис,не заливаю сразу водой,а минут 5-7 на огне держу (вместе с мясом и пр.ингридиендами) помешиваю постоянно, он пропитывается маслом, становится такой золотистый. А потом заливаю холодную воду, приблизительно 1/2

И под крышку, больше не трогать минут 15;)

Та я так и делаю Very Happy
Видимо правда рис не такой какой-то Rolling Eyes
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
оленька

avatar

Сообщения : 149
Возраст : 32
Откуда : НН
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пт Апр 13, 2012 5:21 pm

Вика пишет:

Оль, а ты чЁ такая обидчивая то?Very Happy

правильно же сказали, на что обижаться то, ну каша и каша, главное вкусная

На плов то правда ведь не похожеWink
Дело-то не в обидчивости, а в том, что когда ты стараешься, а люди хают твоё творение. У нас ведь многие вещи все называют по разному и ничего. Зачем заострять на этом акцент
Вернуться к началу Перейти вниз
Вика

avatar

Сообщения : 39747
Откуда : Саратов

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пт Апр 13, 2012 5:51 pm

здрааасьте, договорилисьLaughing

где тут хаяние то
Цитата :
в вашем случае рис с курицей и грибами,а судя по виду рисовая каша с курицей и грибами

ничего обидного и тем более ругательного здесь нетWink

хорош обижаться
Вернуться к началу Перейти вниз
оленька

avatar

Сообщения : 149
Возраст : 32
Откуда : НН
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пт Апр 13, 2012 5:52 pm

ОК, договорились. frstmv
Вернуться к началу Перейти вниз
МамаДи
Admin
avatar

Сообщения : 18427
Возраст : 28
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пн Дек 24, 2012 5:01 pm

Запеканка из овощей и куриного фарша

Ингредиенты:
- 500 гр куриного фарша
- 1 большую луковицу
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 1 картфелину
- 3-4 ст. л сметаны
- 1 стол. ложку оливкового или подсолнечного масла
- Тёртый твёрдый сыр 100 гр

Приготовление:
Лук измельчить в блендере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать. Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть. Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить сметаной, и все покрыть тёртым сыром. Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 C.

Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.ladiesonly.biz
DeLux

avatar

Сообщения : 9599
Возраст : 36
Откуда : Таллинн
Зодиак : Весы

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пн Дек 24, 2012 6:27 pm

Если хорошо получится, то после НГ напишу, как гуся приготовили. Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
PERFI

avatar

Сообщения : 7803
Возраст : 33
Зодиак : Рак

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Вт Дек 25, 2012 2:27 am

а-ля Котлетки

0,5 кг фарша + 1 яйцо + луковица + 1/2 кабачка (можно больше, просто В. не любит) + 2/3-1 болгарский перец (можно разноцветный) + зелень по вкусу.
Овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить лук, добавить кабачок и болг перец, еще минут 10 жарить.
В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, добавить обжаренные овощи и зелень.
В силиконовые формочки для маффанов и примерно на 30 минут в духовку на 180 градусов.
Получаются очень нежненькие и красивые.
Как основу, вариации у каждого свои)).
Вернуться к началу Перейти вниз
DeLux

avatar

Сообщения : 9599
Возраст : 36
Откуда : Таллинн
Зодиак : Весы

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Вт Янв 01, 2013 6:09 pm

Наш новогодний гусь!

Собственно, гусь, около 3кг
Пару ложек сливочного масла
4-5 луковиц
10 зубчиков чеснока
6 помидоров
100г корня сельдерея
50г корня петрушки
1 стакан сухого белого вина
2-3 веточки розмарина
чёрный и душистый перец



Лук кольцами - залить вином - пару часов мариноваться
Измельчить чеснок, сельдерей, петрушку, очистить от шкурки помидоры, нарезать кубиками - всё это вмешать к луку, посолить-поперчить

Гуся помыть, удалить последние фаланги, слегка надрезать в нескольких местах кожу не повреждая мясо. Натереть солью-перцем-специями - оставить на ночь

Тушку набить готовой смесью, зашить шею и брюхо, скрестить-закрепить ножки. Обмазать тушку маслом.
Выложить на противень брюхом, куда налито примерно 1см воды.

запекать сначала при 250 градусах 15 минут и потом убавить до 160, перевернуть на спинку и запекать ещё 2 часа. Если начнёт подгорать - обернуть фольгой. После того, как выните из духовки, накройте фольгой на полчаса.
Вернуться к началу Перейти вниз
МК
Модератор
avatar

Сообщения : 39838
Возраст : 52
Откуда : Москва
Зодиак : Весы

СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   Пн Янв 28, 2013 2:49 am



куриные голени
приправа для шашлыка , майонез чуток, репчатый лук
20-40 минут промариновать

на протвень , накрыть фольгой , 45-50 минут при температуре 200 градусов
затем открыть и ещё 20-25 минут


фффкусна
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Блюда из птицы   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Блюда из птицы

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 3На страницу : Предыдущий  1, 2, 3  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Между нами,девочками :: Дом и хобби :: Обмен рецептами-
      Рейтинг WomanTopRambler's Top100Каталог-Молдова - Ranker, StatisticsЖенский форум - женские разговорчики!Календарь беременности. Мама клуб (Mamaclub)Каталог женских сайтов